中央廚房設備的消毒方式

      中央廚房設備的選型是參照設計進行的，但往往存在設備選型落后、設備不足等缺點，嚴重制約了部分中央廚房的建設水平。它的消毒方式有哪些？
      1.首先，幾乎所有的中央廚房設備都具有物理消毒功能，通過高溫、蒸煮和紫外線等物理方法進行消毒，干燥消毒是常見的。這些消毒方法應用于家用餐具消毒設備和大型餐具消毒設備，很多洗碗機等設備也具備這些物理消毒功能。
      2.既然有物理消毒法，自然就有化學消毒法，主要是用化學消毒劑對餐具進行消毒，其中比較常用的是84消毒液。雖然這種消毒方法比較好，但還是要注意清洗消毒劑，否則消毒劑的殘留也會對人們的健康產生負面影響。
      3.通常，中央廚房設備是物理消毒，而一些大型餐具消毒設備會同時使用物理消毒和化學消毒。這樣往往先用物理消毒，再用化學消毒，經檢測確定有殘留細菌或雜質?；瘜W消毒后，會再次檢測，確保沒有臟東西和化學消毒劑的殘留。

    

      以上是中央廚房設備的消毒方式，使用時可以作為參考?，F在生產這種設備的廠家越來越多，在購買時可以多做比對，避免買到質量不好的產品。

小編：Nancy