中央廚房設備真的可以普及嗎？

　　中央廚房采購原料，統一切割，標準化生產，統一配菜和快餐。和自營中央廚房一樣，中央廚房設備分為半成品和成品。廚具公共中心半成品加工，是將特定委托企業的半成品進行加工，制作快餐盒，配送給學校、事業單位。
　　共享經濟經歷了大發展，從共享開始逐步深化。共享廚房是近幾年興起的一種外賣方式，越來越受歡迎。中央廚房設備真的能普及嗎？
　　目前中餐標準化的解決方案是：利用中央廚房設備統一加工成半成品或半成品，然后送上門熱處理。
　　中央廚房設備可以加工半成品和成品。生產管理靈活，提高了資源和人力的利用率。此外，中央廚房還可以開發菜品、培養團隊人才、運營數據等。增強其核心技術優勢。
　　有了這種模式，餐飲企業還可以實現集中采購、規模經營、統一配送、高度共享和專業的第三方冷鏈物流服務，實現“輕資產”戰略，保證自身核心技術的私密性。目前，廚房集中型連鎖餐飲企業冷鏈物流系統建設傾向于共享模式。
　　中央廚房設備能有效解決餐飲供應鏈小而散、專業化程度低、企業成本高的實際問題。并能打通上下游產業鏈，提升促使餐飲產業鏈。

　　同時，中央廚房設備也存在一些問題。比如委托企業更換委托企業的新產品，加工不同菜品時如何快速調整。